Pavê de Sorvete
🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara chá de biscoito inglês esfarelado
- 1 xícara chá de nozes picadas
- 1 xícara chá de licor de frutas
- 1 xícara chá de açúcar
- 250 gramas de chocolate ao leite picado
- 1 litro de sorvete de chocolate
- 150 gramas de uvas passas
- 1 litro de sorvete de creme
- 1/2 lata de creme de leite
- Margarina para untar
🔥 Modo de Preparo
Umedecer os biscoitos com 1/2 xícara chá do licor e reservar. Deixar as passas de molho
no restante do licor por 30 minutos. Escorrer as uvas e descartar o licor. Levar o
açúcar ao fogo até obter um caramelo. Retirar do fogo e misturar as nozes picadas.
Espalhar sobre uma superficie lisa untada (pode ser sobre uma área limpa da pia) e deixar
esfriar. Retirar e quebrar em pedaços para fazer o crocante. Misturar o crocante com os
biscoitos reservados. Forrar uma fôrma para pão com papel-manteiga, untar com margarina
e fazer camadas alternadas de sorvete de creme, uvas passas escorridas, crocante e sorvete
de chocolate. Finalizar com uma camada de crocante e cobrir com filme plástico. Levar ao
congelador por 24 horas. Na hora de servir, derreta o chocolate ao leite em banho-maria e
misturar com o creme de leite até formar um creme liso. Desenformar o povê, retirar o
papel-manteiga e cobrir com o chocolate derretido. Servir em seguida.
