Pavê de uvas passas e vinho

Modo de preparo

1. Coloque em uma panela o chocolate picado, 3 colheres de água e o café. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até dissolver completamente. Reserve. Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e a gema, até obter um creme esbranquiçado. Misture delicadamente o chocolate reservado e por último o creme de leite. Umedeça os biscoitos na mistura de
2. 1/2 xícara de água e vinho. Em um refratário, monte camadas alternadas de biscoitos umedecidos, do creme preparado e de uvas passas. Finalize com a camada de biscoitos e reserve separadamente, uma porção do creme. Leve o pavê à geladeira, coberto com papel filme até o dia seguinte. Na hora de servir, retire o papel e espalhe a porção de creme reservado.
3. Rendimento: 10 porções
4. Tempo de preparo: 1 hora