Pavê Delícia de Coco
🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de amido de milho
- 3 colher sopa de açúcar
- 3 colher sopa de água
- 1/2 xícara chá de licor de cacau
- 1/2 xícara chá de água morna
- 200 gramas de biscoitos champagne
- 100 gramas de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 3 ovos
🔥 Modo de Preparo
Diluairo licor de cacau com as 3 colheres sopa de água e embeber os biscoitos nessa
mistura. Forrar o fundo de um refratário com os biscoitos umedeçidos. Reservar. Misturar
o coco ralado com a água morna (para hidratar). Separar 3 colheres sopa do coco
hidratado (para decorar a torta). Em um refratário fundo misturar o leite condensado, o
leite de coco, as 3 gemas e o amido de milho, mexer bem para não formar grumos. Levar ao
micro-ondas por 6 minutos em potência alta, mexer a cada 2 minutos. Misturar o coco
hidratado ao creme e espalhar sobre os biscoitos. Bater as claras em neve firme e
acrescentar o açúcar até formar um suspiro firme. Cobrir o creme de coco com as claras
em neve e decorar com o coco reservado (escorrer bem a água do coco). Levar o doce ao
micro-ondas no modo dourar por 10 a 12 minutos até ficar levemente dourado. Servir gelado.
