Pavê delícia de morango
🛒 Ingredientes
- 400 gramas de morangos
- 2 pacotes de biscoito champagne ou palitos franceses
- 1 xícara de chá de vinho do Porto
- 250 gramas de manteiga sem sal
- 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
- 1 lata de creme de leite
- Creme chantilly à gosto
- 3 gemas
🔥 Modo de Preparo
Lave e limpe os morangos, amasse-os com um garfo, reservando alguns inteiros para decorar o pavê. Faça um creme leve batendo bem a manteiga com o açúcar. Junte as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição. Acrescente o creme de leite batido e misture. Junte os morangos amassados e misture delicadamente. Faça um aro de cartolina com 18cm de diâmetro e mais ou menos 8cm de altura, e coloque-o sobre um prato. Despeje no fundo do prato uma camada do creme e arrume biscoitos levemente umedecidos no vinho misturado com a água, em pé por dentro do aro, fazendo toda a volta. Umedeça ligeiramente os biscoitos restantes na mistura de vinho e pique-os em pedacinhos. Coloque-os dentro do aro em camadas, alternando com o creme. A última camada deve ser de biscoito. Leve à geladeira por no mínimo 5 horas. Na hora de servir, retire o aro de cartolina, cubra com chantilly a gosto e decore com os morangos reservados.
Rendimento: 8 porções
