Pavê dos Deuses
🛒 Ingredientes
- 1/2 colher chá de essência de baunilha
- 1 colher sopa de amido de milho
- 4 colher sopa de açúcar
- 1 lata de abacaxi em calda (reservar 3 fatias para a decoração)
- calda do abacaxi para umedecer
- biscoitos tipo champanhe ou inglês
- 1 lata de leite condensado
- a mesma medida de leite
- 180 gramas de coco ralado
- 1 lata de creme de leite
- coco ralado para decorar
- 2 gemas
- 2 claras
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, colocar o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e a
baunilha. Levar ao fogo, mexendo até tomar consistência de creme. Juntar a metade do
coco ralado e deixar esfriar. Para preparar o segundo creme bater as claras em ponto de
neve, juntar o açúcar continuando a bater até formar um suspiro firme. Juntar o creme
de leite misturando delicadamente. Acrescentar o abacaxi picadinho ao creme do suspiro. Em
uma forma refratária montar o pavê, colocando os biscoitos lado a lado, umedecendo-os
com a calda do abacaxi. Colocar o creme de leite condensado com coco, outra camada de
biscoitos e uma do creme com abacaxi. Vá alternando as camadas terminando com creme de
leite e abacaxi. Polvilhar o pavê com coco ralado e decorar com fatias de abacaxi,
cerejas e folhinhas de hortelã.
