Pavê dos padres
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Igor Pires
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🛒 Ingredientes
- 6 colher sopa de chocolate em pó
- 1/2 colher sopa de amido de milho
- 4 colher sopa de açúcar
- 1/2 xícara de licor de cacau
- 1/2 tablete de chocolate meio-amargo picado (200 gramas)
- 1 pacote de biscoito tipo champagne (200 gramas)
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 1 lata de leite condensado
- a mesma medida de leite (1 lata)
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, misturar o leite condensado, metade do leite, as gemas peneiradas, o amido
de milho e 3 colheres de chocolate em pó. Levar ao fogo baixo, mexendo sempre, até
adquirir uma consistência cremosa. Reservar. Bater as claras em neve, juntar o açúcar,
sempre batendo, até obter um merengue. Misturar delicadamante o creme de leite e
reservar. Umedecer os biscoitos na mistura de licor de cacau com o leite restante. Forrar
com parte dos biscoitos umedecidos uma fôrma, despejar o creme de chocolate, espalhar o
chocolate meio-amargo picado, colocar os biscoitos restantes umedecidos e, por último, o
merengue de claras. Levar a geladeira por cerca de 4 horas. No momento de servir, peneirar
o restante do chocolate em pó sobre a superficie.
