Receita do caderno
Pavê especial de chocolate e creme
Ingredientes: 200 gramas de chocolate em barra meio amargo 600 gramas de biscoitos champanhe 1 xícara de achocolatado em pó 1/2 litro de leite de vaca 1 lata...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Primeiramente faça um creme com as 5 gemas, reserve as claras). passadas na peneira o 300 ml de leite de vaca e o leite condensado. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar, retire do fogo e reserve. derreta o chocolate meio amargo em banho maria e acrescente o creme de leite. Molhe os biscoitos champanhe no restante do leite de vaca. e no achocolatado, faça isso rapidamente para nao desmanchar todo os biscoito. Numa travessa de vidro arrume primeiro uma camada de creme, depois uma parte dos biscoitos, alterne ate que os biscoitos acabem. Por ultimo coloque a camada de creme de leite com chocolate,finalize com o açúcar glace batido com as claras em ponto de suspiro, decorando a gosto. Leve a geladeira por no mínimo duas hora antes de servir.
- Rendimento: 12 porçoes
