Pavê especial de morangos
🛒 Ingredientes
- 3 xícara chá de biscoitos champanhe ou inglês
- 3 xícara chá de manteiga sem sal
- 3 xícara chá de açúcar
- 1 quilo de morangos bem maduros
- morangos para decorar
- Chantilly:
- 4 colher sopa de açúcar de confeiteiro
- 1 colher chá de essência de baunilha
- 1/2 quilo de creme de leite fresco gelado
🔥 Modo de Preparo
Dividir os morangos em três porções iguais. Bater a primeira com a respectiva uma
xícara chá de açúcar e manteiga, usando liquidificador na velocidade na velocidade
máxima. Logo que a mistura ficar com aspecto aveludado, retirar e colocar em uma forma
forrada com papel impermeável. Sobre os morangos colocar um terço dos biscoitos,
cortando em fatias grossas, como pequenas fatias de pão. Levar à geladeira, podendo até
usar o congelador e deixar gelar para fixar os biscoitos no creme. Então preparar a
segunda porção como fez com a primeira, o mesmo acontecendo com a terceira, sempre
depois de deixar os biscoitos fixarem no creme, usando o congelador. Deixar de um dia para
outro, desenformar normalmente e decorar com os morangos e chantilly, ou com sorvete de
baunilha juntamente com alguns morangos sem açúcar. Reservar. Bater o creme de leite com
o açúcar e a baunilha, usando a velocidade mínima da batedeira. Considerar pronto
quando a espessura do creme se apresentar consistente e uniforme.
