Pavê Floresta Negra
🛒 Ingredientes
- Creme:
- 1 colher sopa de farinha de trigo
- 2 colher sopa de manteiga
- 1/2 xícara chá de chocolate em pó
- 1 xícara chá de leite
- 1 lata de leite condensado
- Pavê:
- 2 colher sopa de licor marrasquinho
- 2 colher sopa de chocolate em pó
- 1 e 1/2 xícara chá de leite
- Raspas de chocolate e cerejas inteiras para decorar
- 1 vidro de cerejas ao marrasquinho, picadas
- 1 caixa de biscoito tipo inglês
- 500 gramas de chantilly
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, colocar a farinha de trigo e adicionar o leite aos poucos, mexendo bem,
para dissolver. Acrescentar a manteiga, o leite condensado e o chocolate em pó e levar ao
fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo sempre, até o creme ficar liso e homogêneo.
Retirar do fogo e reservar. Em uma tigela rasa, misturar o leite, o chocolate em pó e o
marrasquinho. Embeber os biscoitos e colocar a metade em uma forma para bolo inglês
(11x28x8), forrada com papel alumínio. Espalhar uma camada de creme de chocolate, metade
do chantilly, as cerejas picadas, outra camada de creme de chocolate e terminar com os
biscoitos. Cobrir com papel alumínio e levar para gelar por cerca de 24 horas. No momento
de servir, desenformar o pavê e cobrir com chantilly restante e enfeitar com raspas de
chocolate e cerejas.
