Pavê Floresta Negra

Modo de preparo

1. Em uma panela, colocar a farinha de trigo e adicionar o leite aos poucos, mexendo bem,
2. para dissolver. Acrescentar a manteiga, o leite condensado e o chocolate em pó e levar ao
3. fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo sempre, até o creme ficar liso e homogêneo.
4. Retirar do fogo e reservar. Em uma tigela rasa, misturar o leite, o chocolate em pó e o
5. marrasquinho. Embeber os biscoitos e colocar a metade em uma forma para bolo inglês
6. (11x28x8), forrada com papel alumínio. Espalhar uma camada de creme de chocolate, metade
7. do chantilly, as cerejas picadas, outra camada de creme de chocolate e terminar com os
8. biscoitos. Cobrir com papel alumínio e levar para gelar por cerca de 24 horas. No momento
9. de servir, desenformar o pavê e cobrir com chantilly restante e enfeitar com raspas de
10. chocolate e cerejas.