Receita do caderno
Pavê Folheado
Ingredientes: 1 pacote de 200 gramas de biscoito cream cracker Baba de Moça: 1 xícara chá de açúcar 1 xícara chá de água 1 garrafa de 200 ml de leite de coco 6...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Baba de Moça:
- Fazer uma calda rala com a água e o açúcar. Misturar as gemas e vá fazendo fio dentro
- da calda, mexendo com um garfo. Acrescentar o leite de coco. Deixar engrossar um pouco e
- retirar do fogo. Deixar esfriar.
- Creme:
- Levar ao fogo brando os ingredientes do creme, deixando engrossar. Retirar do fogo e
- deixar esfriar.
- Cobertura:
- Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar e bater em suspiro.
- Montagem:
- Forrar uma forma refratária com uma camada de biscoito. Espalhar uma parte do creme.
- Fazer outra camada de biscoito e cobrir com uma parte da baba de moça. Vá formando as
- camadas até terminarem os ingredientes. Cobrir o pavê com o suspiro reservado e levar ao
- forno para corar. Deixar esfriar levar a geladeira e servir no dia seguinte.
