Pavê Folheado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 1 pacote de 200 gramas de biscoito cream cracker
- Baba de Moça:
- 1 xícara chá de açúcar
- 1 xícara chá de água
- 1 garrafa de 200 ml de leite de coco
- 6 gemas
- Creme:
- 1 colher chá de manteiga ou margarina
- 2 colher sopa de chocolate em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 lata de leite
- Cobertura:
- 3 colher sopa de açúcar
- 3 claras em neve
🔥 Modo de Preparo
Baba de Moça:
Fazer uma calda rala com a água e o açúcar. Misturar as gemas e vá fazendo fio dentro
da calda, mexendo com um garfo. Acrescentar o leite de coco. Deixar engrossar um pouco e
retirar do fogo. Deixar esfriar.
Creme:
Levar ao fogo brando os ingredientes do creme, deixando engrossar. Retirar do fogo e
deixar esfriar.
Cobertura:
Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar e bater em suspiro.
Montagem:
Forrar uma forma refratária com uma camada de biscoito. Espalhar uma parte do creme.
Fazer outra camada de biscoito e cobrir com uma parte da baba de moça. Vá formando as
camadas até terminarem os ingredientes. Cobrir o pavê com o suspiro reservado e levar ao
forno para corar. Deixar esfriar levar a geladeira e servir no dia seguinte.
