Receita do caderno
Pavê italiano
Ingredientes: 200 gramas de pão de ló ou qualquer outro bolo de sua preferência 1/2 xícara de chá de leite achocolatado Margarina para untar Recheio: 2...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Corte o bolo em fatias e forre o fundo e as laterais de um refratário untado com margarina. Umedeça o bolo com o leite achocolatado. Reserve. Prepare o creme: No liquidificador, bata o leite, as gemas, o amido de milho e misture as gotas de baunilha. Transfira para uma panela e leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar. Para preparar o merengue, bata as claras em neve, acrescente aos poucos o açúcar e continue batendo até formar picos firmes. Disponha o creme sobre o bolo, cubra com o merengue e leve ao forno preaquecido a 220º até dourar. Você pode variar o recheio, usando creme de chocolate, de laranja ou morango.
- Rendimento: 8 porções
