Receita do caderno
Pavê negresco
Ingredientes: Biscoito de chocolate triturado 600 gramas de morango 100 gramas de açúcar 30 ml de rum Creme: 400 ml de creme de leite fresco 200 gramas de...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Misture os morangos ao açúcar. Deixe descansar um pouco. Em seguida, leve ao fogo junto com o rum. Deixe até que os morangos murchem.
- Creme:
- Em um recipiente, misture as gemas com o açúcar e leve ao banho-maria até que o açúcar derreta. Em seguida, bata na batedeira até que duplique de volume. Retire e vá incorporando o cream cheese aos poucos, mexendo com uma colher. Bata o creme de leite na batedeira e junte com a mistura de gemas. Em tacinhas individuais ou em um refratário, faça uma camada de biscoitos, depois uma de creme e outra de morangos frios. Repita todas as camadas até que terminem os ingredientes.
- Rendimento: 10 porções
