Pavê negresco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por César Campos
Avalie
4.6
/ 5
633 votos
🛒 Ingredientes
- Biscoito de chocolate triturado
- 600 gramas de morango
- 100 gramas de açúcar
- 30 ml de rum
- Creme:
- 400 ml de creme de leite fresco
- 200 gramas de cream cheese
- 100 gramas de açúcar
- 6 gemas
🔥 Modo de Preparo
Misture os morangos ao açúcar. Deixe descansar um pouco. Em seguida, leve ao fogo junto com o rum. Deixe até que os morangos murchem.
Creme:
Em um recipiente, misture as gemas com o açúcar e leve ao banho-maria até que o açúcar derreta. Em seguida, bata na batedeira até que duplique de volume. Retire e vá incorporando o cream cheese aos poucos, mexendo com uma colher. Bata o creme de leite na batedeira e junte com a mistura de gemas. Em tacinhas individuais ou em um refratário, faça uma camada de biscoitos, depois uma de creme e outra de morangos frios. Repita todas as camadas até que terminem os ingredientes.
Rendimento: 10 porções
