Receita do caderno
Pavê Pavê
Ingredientes: Creme: 1/2 colher sopa de amido de milho 1 lata de leite condensado a mesma medida (da lata) de leite 3 gemas Cobertura: 6 colher sopa de açúcar...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Levar ao fogo baixo, as gemas, o leite condensado, o amido de milho e o leite, mexendo
- até engrossar. Deixar esfriar. Enquanto isso preparar a cobertura. Bater as claras em
- neve, juntar o açúcar e bater mais um pouco. Acrescentar aos poucos o creme de leite,
- misturar delicadamente e reservar. Misturar o vermute com uma xícara chá de água e
- levar ao fogo até ferver. Umedecer metade dos biscoitos nessa mistura e dispor em um
- recipiente redondo ou retangular (30 x 19cm). Sobre os biscoitos, espalhar o creme de
- gemas; outra camada de biscoitos umedecidos e por último a cobertura. Decorar com raspas
- de chocolate e açúcar de confeiteiro. Levar à geladeira por cerca de 4 horas.
