Pavê Pavê
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
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🛒 Ingredientes
- Creme:
- 1/2 colher sopa de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- a mesma medida (da lata) de leite
- 3 gemas
- Cobertura:
- 6 colher sopa de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 3 claras
- Para embeber os biscoitos:
- 4 colher sopa de vermute ou licor de cacau
- 1 pacote de biscoito tipo champagne
- Para decorar:
- açúcar de confeiteiro para polvilhar
- raspas de chocolate
🔥 Modo de Preparo
Levar ao fogo baixo, as gemas, o leite condensado, o amido de milho e o leite, mexendo
até engrossar. Deixar esfriar. Enquanto isso preparar a cobertura. Bater as claras em
neve, juntar o açúcar e bater mais um pouco. Acrescentar aos poucos o creme de leite,
misturar delicadamente e reservar. Misturar o vermute com uma xícara chá de água e
levar ao fogo até ferver. Umedecer metade dos biscoitos nessa mistura e dispor em um
recipiente redondo ou retangular (30 x 19cm). Sobre os biscoitos, espalhar o creme de
gemas; outra camada de biscoitos umedecidos e por último a cobertura. Decorar com raspas
de chocolate e açúcar de confeiteiro. Levar à geladeira por cerca de 4 horas.
