Receita do caderno
Pavê trufa
Ingredientes: 2 pacotes de biscoito maisena de chocolate triturado (400 gramas) 300 gramas de chocolate ao leite picado 400 gramas de chocolate branco picado 1...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Derreta o chocolate ao leite em banho-maria, retire do fogo e misture com 1 lata do creme de leite. Leve à geladeira por 1 hora, modele trufas pequenas e reserve na geladeira. Derreta o chocolate branco em banho-maria e reserve. Misture a gelatina com a água e dissolva em banho-maria, sem deixar ferver. Misture com o chocolate branco reservado e o creme de leite restante. Em uma fôrma para bolo inglês médio, faça uma camada de creme branco e adicione metade das trufas reservadas. Faça outra camada de creme branco e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar. Misture o biscoito com a margarina até obter uma farofa e pressione sobre o creme já firme. Volte à geladeira por mais 4 horas. Desenforme e decore com as trufas restantes passadas no cacau em pó. Sirva.
