Receita do caderno
Pavê trufado
Ingredientes: 1 pacote de biscoito tipo champagne 4 colheres de sopa de cacau em pó 1 xícara de chá de leite Creme: 600 gramas de chocolate meio amargo 2...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Coloque em um refratário o chocolate picado e o creme de leite. Derreta em banho-maria, junte o conhaque e misture bem até obter um creme liso. Leve à geladeira por 30 minutos. Forre uma forma de bolo inglês com papel alumínio. Umedeça os biscoitos no leite. Intercale camadas de biscoito e creme trufado, reservando uma xícara de creme para a cobertura. Leve à geladeira por 3 horas. Desenforme e, com o restante do creme, cubra o pavê e modele pequenas trufas. Passe no cacau em pó e coloque sobre o pavê. Polvilhe o pavê com cacau em pó e decore com bombons. Sirva.
- Rendimento: 8 porções
