Pavê trufado com frutas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de essência de baunilha
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata (a mesma medida) de leite
- 4 gemas
- 2º Creme:
- 1 pacote de biscoito tipo maisena (esfarelado)
- 200 gramas de chocolate ao leite
- 1 lata de creme de leite
- Cobertura:
- 1 xícara chá de água fervendo
- 1 xícara chá de açúcar
- 2 colher sopa de açúcar
- 1 caixa de gelatina sabor abacaxi
- 1 abacaxi (bem picado)
- 4 claras
🔥 Modo de Preparo
Levar todos os ingredientes do creme ao fogo, mexendo sempre até formar um creme
homogêneo, colocar em um refratário e deixar esfriar. Reservar. Levar ao fogo em
banho-maria o chocolate e o creme de leite, depois de tudo derretido e frio misturar os
biscoitos tipo maisena esfarelados. Colocar o 2º creme por sobre o creme reservado já
frio. Reservar. Bater as claras em ponto de neve com o açúcar, acrescentar aos poucos a
gelatina dissolvida na água fervente. Colocar por cima dos cremes reservados, no
refratário. Cozinhar o abacaxi com a xícara chá de açúcar e adicionar sobre o
pavê. Decorar com raspas de chocolate. Sirva bem gelado.
