Pé-de-moleque
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
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🛒 Ingredientes
- 1 colher chá de bicarbonato
- 2 xícara chá de rapadura picada
- 1 xícara chá de água
- 1 xícara chá de açúcar
- 1/2 quilo de amendoim torrado e moído (reservando alguns inteiros)
- 1 lata de leite condensado
🔥 Modo de Preparo
Levar a rapadura e a água, ao fogo, para derreter. Retirar do fogo e coar em um guardanapo. Juntar o açúcar e o amendoim, voltando ao fogo, sem parar de mexer. Quando a calda estiver bem grossa, juntar o restante dos ingredientes, mexendo sempre, até sentir a massa bem pesada. Bater, fora do fogo, até a massa ficar opaca. Despejar em mármore untado e cortar em quadrados ou losangos.
