Receita do caderno
Pé-de-moleque
Ingredientes: 1 colher chá de bicarbonato 2 xícara chá de rapadura picada 1 xícara chá de água 1 xícara chá de açúcar 1/2 quilo de amendoim torrado e moído...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Levar a rapadura e a água, ao fogo, para derreter. Retirar do fogo e coar em um guardanapo. Juntar o açúcar e o amendoim, voltando ao fogo, sem parar de mexer. Quando a calda estiver bem grossa, juntar o restante dos ingredientes, mexendo sempre, até sentir a massa bem pesada. Bater, fora do fogo, até a massa ficar opaca. Despejar em mármore untado e cortar em quadrados ou losangos.
