Pé-de-moleque
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
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🛒 Ingredientes
- 1 colher chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher sopa de manteiga
- 1 prato fundo de amendoim
- 2 pratos fundos de açúcar
- 3 copos de leite
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela grande, colocar o leite, o açúcar, a manteiga e o bicarbonato de
sódio, e levar ao fogo. Reduzir o fogo e deixar ferver por 1 hora e meia, mexer sempre,
até formar uma calda grossa. Enquanto isso, colocar o amendoim em uma assadeira e levar
ao forno médio por 30 minutos, mexer sempre, até que esteja torrado e a pele saindo com
facilidade. Para retirar a pele do amendoim, colocar em um pano de prato e esfregar.
Separar a pele e reservar o amendoim torrado. Retirar a calda grossa de leite do fogo e
bater bem. Assim que começar a açúcarar, colocar o amendoim, misturar e despejar em um
mármore untado. Cortar em forma de losangos e deixar esfriar antes de separar os
pés-de-moleques.
