Receita do caderno
Pé-de-moleque
Ingredientes: 1 colher chá de bicarbonato de sódio 1 colher sopa de manteiga 1 prato fundo de amendoim 2 pratos fundos de açúcar 3 copos de leite
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela grande, colocar o leite, o açúcar, a manteiga e o bicarbonato de
- sódio, e levar ao fogo. Reduzir o fogo e deixar ferver por 1 hora e meia, mexer sempre,
- até formar uma calda grossa. Enquanto isso, colocar o amendoim em uma assadeira e levar
- ao forno médio por 30 minutos, mexer sempre, até que esteja torrado e a pele saindo com
- facilidade. Para retirar a pele do amendoim, colocar em um pano de prato e esfregar.
- Separar a pele e reservar o amendoim torrado. Retirar a calda grossa de leite do fogo e
- bater bem. Assim que começar a açúcarar, colocar o amendoim, misturar e despejar em um
- mármore untado. Cortar em forma de losangos e deixar esfriar antes de separar os
- pés-de-moleques.
