Receita do caderno

Pé-de-moleque

Ingredientes: 1/2 quilo de amendoim torrado e moído (reservar alguns inteiros) 2 pedaços de rapadura 1/2 copo de leite 1 punhado de fubá

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 4 separados

1/2 quilo de amendoim torrado e moído (reservar alguns inteiros)2 pedaços de rapadura1/2 copo de leite1 punhado de fubá

Vamos cozinhar

Derreter a rapadura com o leite. Depois de derretida, juntar o fubá, mexendo bem para não encaroçar, e o amendoim moído. Tirar, em seguida, do fogo, juntar os amendoins inteiros e bater bem, até sentir a massa pesada. Despejar, então, no mármore untado, alisar e cortar em quadradinhos ou losangos.