Receita do caderno
Pé de moleque com fios de ovos
Ingredientes: 2 xícaras de chá de amendoim tostado, picado não muito fino 1 xícara de chá de glucose de milho 1 e 1/2 xícaras de chá de água 3 xícaras de chá...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Aqueça a glucose de milho, o açúcar e a água mexendo para dissolver o açúcar. Cozinhe sem mexer até que chegue ao ponto de bala dura. Junte as gemas ligeiramente batidas mexendo com um garfo levemente para formar os "fios". Junte o amendoim e despeje em uma assadeira untada. Marque quadrados. Deixe esfriar e quebre no lugar marcado.
