Pé de Moleque Crocante: Receita Fácil de Doce de Amendoim

Modo de preparo

1. Em uma panela grande e de fundo grosso, adicione o açúcar, o amendoim cru e a água.
2. Leve ao fogo médio-alto e mexa continuamente com uma colher de pau. A mistura começará a engrossar e caramelizar, como um brigadeiro.
3. Continue mexendo até que a mistura esteja bem consistente e comece a desgrudar do fundo da panela.
4. Nesse ponto, adicione o leite condensado e misture vigorosamente.
5. Continue cozinhando e mexendo até que a mistura ferva e atinja novamente uma consistência firme, desgrudando do fundo da panela.
6. Retire a panela do fogo e despeje imediatamente a massa sobre uma forma previamente untada com manteiga ou óleo. Espalhe rapidamente com uma espátula.
7. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
8. Com a massa fria e firme, corte em quadrados ou losangos do tamanho desejado. Sirva e aproveite!