Receita do caderno
Pé-de-moleque melado
Ingredientes: 1 colher chá de bicarbonato em pó 1 colher sopa de manteiga 3 xícara chá de amendoim cru 1 xícara chá de melado 2 xícara chá de açúcar
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 5 separados
Modo de preparo
- Misturar em uma panela o melado, o açúcar, o amendoim e 4 colheres sopa de água
- até ficar homogêneo. Levar ao fogo e cozinhar, mexer de vez em quando, até o amendoim
- começar a estalar. Reduzir o fogo e, sem parar de mexer, cozinhar por mais 3 minutos.
- Juntar o bicarbonato, misturar bem e retirar do fogo. Bater a mistura com uma colher por
- 30 segundos, ou até a massa começar a ficar opaca. Despejar a mistura em uma pedra de
- mármore, untada com a manteiga, na altura de 1cm. Espalhar com uma espátula e deixar a
- massa descansar por 5 minutos. Com uma faca fazer riscos na massa na forma de losangos.
- Esperar amornar e cortar a massa nos pontos marcados, formando o pé-de-moleque.
