Pecan pie

Modo de preparo

1. Massa :
2. Misturar farinha, sal e manteiga. Trabalhar a massa até que esteja quebradiça. Juntar a
3. água aos poucos, misturando delicadamente para obter uma massa macia e pastosa. Envolver
4. a massa em papel-filme e levar à geladeira por 1 hora. Abrir a massa sobre superfície
5. enfarinhada e forrar uma forma de fundo removível de 22cm de diâmetro. Apertar
6. delicadamente a massa no fundo e nas laterais e aparar o excesso de massa.
7. Recheio :
8. Bater os ovos na batedeira até formar um creme esbranquiçado. Juntar farinha, baunilha,
9. sal, açúcar, glucose e misturar bem. Polvilhar as nozes picadas sobre a massa e despejar
10. o creme da batedeira delicadamente. Levar ao forno médio, preaquecido , por 20 minutos.
11. Retirar do forno e enfeitar com as nozes inteiras. Levar novamente ao forno por 30
12. minutos. Servir morna.