Receita do caderno
Pera com Açafrão e Chocolate
Ingredientes: Pera cozida: 2 colher sopa de açúcar 1 colher sopa de mel 2 envelopes de açafrão 2 peras descascadas 1/2 litro de água 2 cravos Calda de...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Pera:
- Em uma panela alta, colocar a água, o açafrão, o açúcar, os cravos e o mel e deixar
- ferver. Juntar as peras e deixar cozinhar. Quando as peras estiverem cozidas, retirar da
- panela. Voltar a panela com a calda ao fogo e cozinhar até reduzir e engrossar um pouco.
- Calda:
- Derreter o chocolate em banho-maria. Juntar o leite de coco e misturar até ficar
- homogêneo.
- Montagem:
- Cortar as peras ao meio. Banhar metade de cada pera na calda de chocolate e deixar durante
- 1 hora antes de servir. Decorar o prato com as caldas de açafrão e chocolate e colocar
- as duas metades de pera (com e sem chocolate) no centro do prato.
