Pera com Açafrão e Chocolate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Eduardo Castro
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🛒 Ingredientes
- Pera cozida:
- 2 colher sopa de açúcar
- 1 colher sopa de mel
- 2 envelopes de açafrão
- 2 peras descascadas
- 1/2 litro de água
- 2 cravos
- Calda de Chocolate:
- 100 gramas de chocolate
- 125 ml de leite de coco
🔥 Modo de Preparo
Pera:
Em uma panela alta, colocar a água, o açafrão, o açúcar, os cravos e o mel e deixar
ferver. Juntar as peras e deixar cozinhar. Quando as peras estiverem cozidas, retirar da
panela. Voltar a panela com a calda ao fogo e cozinhar até reduzir e engrossar um pouco.
Calda:
Derreter o chocolate em banho-maria. Juntar o leite de coco e misturar até ficar
homogêneo.
Montagem:
Cortar as peras ao meio. Banhar metade de cada pera na calda de chocolate e deixar durante
1 hora antes de servir. Decorar o prato com as caldas de açafrão e chocolate e colocar
as duas metades de pera (com e sem chocolate) no centro do prato.
