Peras ao creme de mel e amêndoas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
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🛒 Ingredientes
- 2/3 xícara chá de amêndoas grosseiramente moídas
- 4 colher sopa de amêndoas com pele picadas
- 2 colher sopa de açúcar
- 8 colher sopa de mel
- 80 gramas de manteiga, além de manteiga para untar
- açúcar para polvilhar
- 1 pitada de sal
- 4 peras maduras
- suco de 1 limão
- 4 ovos
🔥 Modo de Preparo
Aquecer o forno a 160ºC (forno médio). Untar um refratário médio e reservar.
Descascar as peras, cortar ao meio e retirar as sementes. Regar com o suco de limão e
reservar. Em uma panela pequena, derreter a manteiga. Retirar do fogo e juntar o mel e o
açúcar, misturando bem. Adicionar os ovos, o sal e as amêndoas grosseiramente moídas,
misturando bem, até obter um creme homogêneo. Despejar o creme no refratário untado e
sobre ele dispor as metades de pera. Salpicar as peras com as amêndoas picadas,
polvilhar com um pouquinho de açúcar e levar o refratário ao forno por cerca de 30
minutos, até que tenha se formado uma crosta dourada. Servir com sorvete de creme.
