Peras com sorvete de nozes e calda de vinho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de amido de milho
- 2 colher sopa de manteiga
- 1 xícara chá de vinho tinto suave
- 1 xícara chá de açúcar
- cravo-da-índia em pó a gosto
- 8 bolas de sorvete de nozes
- 4 peras médias sem casca
🔥 Modo de Preparo
Cortar as peras ao meio no sentido vertical, retirar os cabinhos e as sementes.
Colocar em uma panela, juntamente com o açúcar, o cravo e 1/2 xícra chá de água.
Cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, por 25 minutos, ou até a pera ficar macia
e formar uma calda. Retirar do fogo e reservar. Derreter a manteiga em uma frigideira,
juntar as peras, reservando a calda, e fritar por 1 minuto. Reservar. À parte, colocar a
calda reservada em uma panela com o amido de milho dissolvida no vinho e misturar bem.
Cozinhar em fogo baixo até encorpar. Arrumar as peras em um prato, salpicar cravo em pó
e sobre cada metade colocar uma bola de sorvete. Espalhar a calda e servir.
