Receita do caderno
Peras com suspiro e molho de chocolate
Ingredientes: 2 latas de metades de peras em calda 4 colheres de sopa de coco ralado em flocos 6 colheres de sopa de açúcar 3 claras Molho de chocolate: 200...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Escorra as peras.
- Coloque em uma forma refratária com a parte cortada para baixo. Bata as claras em neve. Acrescente o açúcar aos poucos, batendo até dissolve-lo e e se formarem picos firmes. Com o auxílio de um saco de confeitar, faça um desenho sobre cada pera. Polvilhe com o coco. Leve ao forno moderado (180º) pré-aquecido, por uns 10 minutos, ou até que o suspiro esteja levemente dourado. Retire com uma espátula e disponha em um prato de vidro com lados altos.
- Molho:
- Coloque o chocolate com o leite em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até derreter e formar uma mistura homogênea. Sirva em volta das peras.
- Rendimento: 12 porções
