Peras em conserva
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- 2 e 1/2 quilo de peras maduras e perfeitas
- 3 xícaras de chá de conhaque
- 4 xícaras de chá de água
- 1 e 1/2 quilos de açúcar
🔥 Modo de Preparo
Descasque as peras, observando bem para não usar peras amassadas. Corte-as em quatro e retire as sementes.
Calda:
Coloque a água e o açúcar numa panela, leve ao fogo e mexa até o açúcar se dissolver. Continue cozinhando até se formar uma calda rala. Cozinhe as peras na calda, uma camada por vez, até que fiquem ligeiramente macias (cerca de 5 minutos). Tire as peras da calda e coloque-as em 2 potes de conserva (1 litro cada um ). Cozinhe a calda por mais 15 minutos, até engrossar. Adicione o conhaque à calda e despeje sobre as peras. Deixe 0,5 cm de espaço na superfície dos potes. Feche imediatamente. Esterilize em banho-maria durante 15 minutos.
Rendimento: 2 potes
