Peras recheadas ao rum
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
Avalie
3.9
/ 5
145 votos
🛒 Ingredientes
- 4 peras grandes e firmes
- 1/2 xícara de chá de creme de leite fresco batido, ou em lata, sem o soro
- 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar mascavo bem apertado na xícara
- 4 colheres de sopa de frutas cristalizadas bem picadas
- 1 xícara de chá de água
- 1/4 xícara de chá de rum
- 1/4 xícara de chá de rum
🔥 Modo de Preparo
Misture o açúcar e a água. Deixe levantar fervura e cozinhe em fogo brando por 10 minutos, até obter uma calda. Descasque as peras, corte-as ao meio pelo comprimento e retire as sementes. Ponha as peras numa panela e acrescente a calda de açúcar juntamente com o rum. Tampe e cozinhe por uns 10 minutos ou até as peras ficarem macias. Retire as peras da calda com uma escumadeira. Cozinhe mais a calda, até engrossar um pouco. Despeje sobre as peras, deixe esfriar e leve à geladeira. Coloque as frutas cristalizadas de molho no rum. Na hora de servir, ponha 1/2 colher de sopa de frutas cristalizadas
dentro de cada metade da pera. Acrescente um pouco da calda e enfeite com o creme de leite.
Rendimento: 8 porções
