Receita do caderno
Peras Recheadas com Calda de Chocolate
Ingredientes: 6 peras 1 colheres de chá de essência de baunilha 150 gramas de ameixa preta sem caroço 50 gramas de nozes picadas 500 gramas de açúcar 2 litros...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cozinhe as peras na água com o açúcar e a baunilha até ficarem ligeiramente macias. Deixe esfriar na própria calda. Corte as peras ao meio, no sentido do comprimento. Retire as sementes e um pouco da polpa com o auxílio de uma colher. Repita o procedimento com todas as peras. Distribua sobre as metades uma mistura feita com as ameixas pretas picadas e as nozes moídas. Cubra as metades recheadas com calda de chocolate e sirva.
- Calda de Chocolate:
- Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Sirva as peras frias com a calda quente.
- Rendimento: 6 porções
