Peras recheadas com sorvete
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de vinho branco doce
- 5 peras descascadas (conservar os cabinhos)
- 1 tira de casca de limão
- suco de 1 laranja
- suco de 1/2 limão
🔥 Modo de Preparo
Cortar o fundo de cada pera para que elas possam parar em pé. Com uma faca fina,
cortar em torno das sementes das peras por baixo retirando seu miolo. Colocar as peras
em pé dentro de uma panela, juntar o suco de laranja, a casca do limão, o vinho e a
água o suficiente para cobrir as peras. Levar ao fogo baixo deixando ferver em panela
tampada até que as peras estejam cozidas mas firmes (20 minutos mais ou menos). Depois
que as peras estiverem frias e geladas, escorrer a calda, e rechear com sorvete de menta.
Molho:
Aquecer 1 lata de creme de leite em banho - maria, juntar 200 gramas de chocolate meio
amargo e misturar até obter um creme liso e cremoso, juntar à mistura de chocolate, 4
colheres sopa de calda em que as peras foram cozidas.
