Pêssegos Cristalizados
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
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🛒 Ingredientes
- 2 quilos de pêssegos maduros firmes
- 2 quilos de açúcar
- 2,5 litros de água
- suco de 1/2 limão
🔥 Modo de Preparo
Lave e corte os pêssegos ao meio. Descaroce-os e reserve. Misture a água com o açúcar e o suco do limão. Leve ao fogo e deixe ferver por cerca de 3 minutos. Acrescente os pêssegos e ferva por mais 3 minutos, em fogo brando. Retire as frutas, coloque-as sobre uma rede e em algum lugar seco. Reserve a calda. Repita esta operação durante 7 dias seguidos; ou seja, uma vez por dia, no mesmo recipiente, ferva, em fogo brando, as frutas e a calda por 3 minutos. Em seguida, retire as frutas, coloque-as sobre a rede e em lugar seco e reserve a calda.
