Receita do caderno
Petit gâteau
Ingredientes: 2 colher (café) de bicarbonato de sódio (para manter o tom escuro do chocolate) 250 gramas de chocolate meio amargo ralado 250 gramas de manteiga...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Derreter o chocolate em banho-maria. Em outra vasilha, misturar as gemas, as claras, o
- açúcar, a farinha, a manteiga e o bicarbonato (para ficar a cor escura do chocolate).
- Misturar até ficar uma massa mole e cremosa. Juntar o chocolate derretido a essa mistura.
- Derreter a manteiga e untar as forminhas usando o pincel. Polvilhar com chocolate em pó.
- Despejar a massa nas forminhas, deixando-a 0,5 cm abaixo da borda. Levar ao forno
- preaquecido a 180ºC. No tamanho de 5 cm de altura x 7 cm de diâmetro, deixe de 10 a 12
- minutos. No tamanho de 4 cm de altura x 5 cm de diâmetro, deixar de 7 a 8 minutos.
- Desenformar quente e servir com uma bola de sorvete de creme.
