Petit gâteau de queijo brie

Modo de preparo

1. Coloque o queijo em banho-maria. Deixe derreter. Acrescente os dois ovos e a gema. Peneire a farinha de trigo em cima e acrescente uma pitada de sal. Reserve. Coloque na geladeira de 15 a 20 minutos. Untar a forminha com manteiga e farinha de trigo e colocar para assar, no forno preaquecido por cinco minutos ou até ficar totalmente assado.
2. Calda de damasco:
3. Coloque a água para ferver com damasco picado, acrescente o conhaque, misture e deixe ferver. Retire do fogo e bata no liquidificador. Reserve.
4. Montagem:
5. Coloque a calda de damasco e ponha o petit gâteau por cima dela. Está pronto para servir.
6. Rendimento: 7 porções