Receita do caderno
Petit Suisse de Chocolate
Ingredientes: 6 colheres de sopa de chocolate em pó 2 colheres de chá de essência de baunilha 4 colheres de sopa de amido de milho 1 colher de sopa de manteiga...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa panela, coloque a gema, o leite, o amido e misture. Junte a manteiga, o leite condensado e o chocolate em pó. Leve ao fogo e, quando começar a engrossar, retire do fogo e misture com o creme de leite, a essência de baunilha e o corante. Bata na batedeira aos poucos até formar um creme homogêneo. Coloque em potinhos (de mais ou menos 130 ml = 1/2 xícara de chá) ou em taças. Leve para gelar.Para fazer o creme de chocolate branco, substitua o chocolate em pó por 300 gramas e chocolate branco.
