Picles de Casca de Melancia
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de cascas de melancia
- 1 e 1/2 colheres de chá de cravo
- 1/2 limão cortado em rodelas finas
- 1 xícara de vinagre branco
- 4 a 5 pedaços de canela
- 4 xícaras de água
- 1/4 de xícara de sal
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
🔥 Modo de Preparo
Separe a parte vermelha e a casca verde externa da melancia. Corte a parte branca em quadradinhos de 2 e 1/2 cm. Misture a água com o sal e despeje sobre as cascas até cobrir. Deixe de um dia para o outro. Escorra e enxágüe a casca. Cubra com água fria e leve ao fogo por 25 minutos, até ficar macias. Escorra e reserve as cascas. Misture os ingredientes restantes, menos o limão e leve ao fogo por 10 minutos. Coe e junte as cascas reservadas e o limão. Leve ao fogo por mais 25 minutos tampado, até que as cascas fique clara. Processar por 5 minutos.
