Receita do caderno
Poire pochèe
Ingredientes: 8 peras bem rijas 2 xícaras de chá de vinho tinto para sobremesa 1 colher de sopa de raspas de casca de limão 1 fava de baunilha (ou 2 gotas de...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Descasque as peras com o cabinho. Numa panela grande coloque o vinho, o suco de limão, o açúcar, a canela, a baunilha, as raspas e 1 xícara de chá de água. Deixe ferver por 1 minuto. Coloque as peras e cozinhe até amaciarem por mais ou menos 10 a 15 minutos. Retire e deixe o caldo reduzir à metade. Deixe esfriar por 5 minutos, coe e cubra as peras. Leve à geladeira e sirva sozinho ou com sorvete.
