Receita do caderno
Poires belle-héléne
Ingredientes: 4 peras médias descascadas 1 colher de chá de essência de baunilha 100 gramas de chocolate meio amargo picado 1 xícara de chá de açúcar 1/2...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Descasque as peras e deixe os cabinhos. Com auxílio de uma faca pequena, retire o miolo pelo lado oposto. Em uma panela grande, coloque as peras, açúcar cristal, água e a baunilha. Leve ao fogo médio e cozinhe por 20 minutos. Retire as peras, deixe esfriar leve a geladeira por 1 hora, no mínimo. Reserve a calda. Na hora de servir, volte a calda reservada ao fogo, junte o chocolate e mexa até derreter por completo. Regue as peras com a calda quente. Sirva a seguir. Sirva cada pera com uma bola de sorvete sabor creme.
- Rendimento: 4 porções
