Praliné de Amêndoas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
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🛒 Ingredientes
- 400 gramas de amêndoas
- 250 gramas de açúcar
- Óleo
🔥 Modo de Preparo
Levar o açúcar a fogo brando com umas gotas de água até caramelizar. Juntar o miolo de amêndoa laminado, deixar ganhar cor e retirar do fogo, despejando sobre uma superfície de mármore lisa, untada com óleo. Deixar arrefecer (um pouco só), untar um rolo da massa com óleo e estender o preparado até obter uma espessura bastante fina. Deixar arrefecer totalmente no caso de querer picar o praliné para polvilhar sobremesas. Se pretender fazer "bolachinhas" de praliné, para consumo ou decoração de gelados, por exemplo, não deixar arrefecer totalmente e cortar como desejar.
