Receita do caderno
Pudim Apurado
Ingredientes: 1 colher de sopa cheia de amido de milho 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar cristal 1 litro de leite integral 4 ovos Calda: 1 xícara chá de açúcar...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela adicione o açúcar e leve ao fogo para caramelar, assim que derreter adicione a água e deixe a calda incorporar, em seguida despeje em uma fôrma para pudim marinex e reserve. Em uma panela adicione o leite e o açúcar, leve ao fogo mexendo sempre para não derramar, deixe apurar por 25 minutos, depois retire do fogo e espere esfriar. Depois de frio adicione o leite no liquidificador e junte o restante dos ingredientes e leve para bater por 2 minutos, despeje o liquido na fôrma reservada e leve para assar por 1h20, forno 220°, depois deixe esfriar e leve para gelar para desenformar.
- Rendimento: 8 porções
