Receita do caderno
Pudim assado de claras
Ingredientes: 1/8 colher chá de essência de amêndoas 1/2 colher chá de essência de baunilha 1 1/4 xícara de leite quente 1/4 xícara de açúcar 3 claras...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Misturar o açúcar com o leite e levar ao fogo até aquecer bem, sem deixar ferver.
- Despejar o leite quente sobre as claras ligeiramente batidas e bater muito bem. Adicionar
- a essência de baunilha e a essência de amêndoas, mexer bem e despejar essa mistura numa
- forma refratária bem untada ou em forminhas individuais. Levar ao forno moderado (170
- graus) em banho Maria durante 30 minutos, até que ao enfiar uma faca no pudim esta saia
- limpa. Deixar esfriar e servir salpicada de açúcar mascavo, se desejar.
