Receita do caderno
Pudim bem casado
Ingredientes: 2 rodelas de abacaxi ou ananás 1 colher de chá de farinha maizena 250 gramas de açúcar 500 ml de leite gordo 9 gemas de ovos 1 pau de canela...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Leve ao fogo numa caçarola, o açúcar misturado com um pouco de água, o pau de canela e a casca de laranja. Deixe ferver até obter ponto. Retire do fogo, deixe esfriar. Retire o pau de canela e a casca de laranja. Coloque na calda o leite em que se desfez o amido de milho e as gemas. Misture tudo muito bem. Leve para cozinhar em banho-maria em forma caramelizada, durante cerca de 30 a 45 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Sirva bem fresco enfeitado com pedacinhos de abacaxi.
