Receita do caderno

Pudim Branco

Ingredientes: 3 xícara de leite 200 gramas de farinha de trigo 100 gramas de margarina 150 gramas de açúcar Raspas de 1 limão 3 claras 1 limão

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Desmanchar a farinha no leite frio. Acrescentar o açúcar à margarina (ou manteiga)
o caldo e a raspa de limão. Levar ao fogo e ficar mexer até formar um mingau. Retirar do
fogo, deixar esfriar, acrescentar as claras batidas em neve e colocar numa forma de canudo
no meio, bem untada com margarina. Levar ao forno para assar em banho-maria durante ½
hora. Servir à gosto com ameixas em calda, cerejas ou baba-de-moça. Enfeitar com
suspiros.

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