Receita do caderno
Pudim caça-marido
Ingredientes: 1 colher sopa de essência de baunilha 5 colher sopa de amido de milho 1 xícara chá de açúcar para caramelo 1 xícara chá de açúcar 1 lata de leite...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela, colocar o açúcar e levar ao forno mexendo sempre por 5 minutos ou até
- que derreter e vire caramelo. Espalhar em uma forma de pudim de 30cm de diâmetro e
- reservar. Em uma panela, colocar o leite, as gemas, o amido de milho, o leite condensado e
- a baunilha. Levar ao fogo mexendo sempre por 10 minutos ou até engrossar. Colocar sobre a
- forma caramelada e reservar. Na batedeira bater as claras em neve e acrescentar o
- açúcar, batendo bem até que forme um merengue que não caia da colher. Misturar a raspa
- da casca de limão e espalhar sobre o pudim na forma. Levar ao forno por 10 minutos ou
- até que doure levemente o merengue. Retirar do forno e levar à geladeira por 4 horas.
- Desenformar e servir.
