Pudim caça-marido
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de essência de baunilha
- 5 colher sopa de amido de milho
- 1 xícara chá de açúcar para caramelo
- 1 xícara chá de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- Raspas da casca de limão
- 1 litro de leite
- 4 gemas
- 4 claras
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, colocar o açúcar e levar ao forno mexendo sempre por 5 minutos ou até
que derreter e vire caramelo. Espalhar em uma forma de pudim de 30cm de diâmetro e
reservar. Em uma panela, colocar o leite, as gemas, o amido de milho, o leite condensado e
a baunilha. Levar ao fogo mexendo sempre por 10 minutos ou até engrossar. Colocar sobre a
forma caramelada e reservar. Na batedeira bater as claras em neve e acrescentar o
açúcar, batendo bem até que forme um merengue que não caia da colher. Misturar a raspa
da casca de limão e espalhar sobre o pudim na forma. Levar ao forno por 10 minutos ou
até que doure levemente o merengue. Retirar do forno e levar à geladeira por 4 horas.
Desenformar e servir.
