Pudim com calda de caramelo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
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🛒 Ingredientes
- Calda de caramelo:
- 1 copo americano de açúcar granulado
- 1/2 copo americano de água
- Pudim:
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 copos americanos de açúcar
- 1 litro de leite
- 6 ovos inteiros
🔥 Modo de Preparo
Calda de caramelo:
Ferva o açúcar com a água até obter uma calda em ponto de caramelo. Coloque na forma aquecida, revestindo-a completamente. Reserve, virada ao contrário para que o caramelo não se deposite no fundo.
Pudim:
Ferva o açúcar com o leite durante 30 minutos. Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador juntamente com os ovos e o amido de milho. Coloque na forma reservada e leve ao forno pré aquecido, com temperatura quente (200º), em banho-maria, até estar firme e bem dourado. Deixe esfriar completamente para desenformar. Sirva gelado.
