Receita do caderno
Pudim com calda de caramelo
Ingredientes: Calda de caramelo: 1 copo americano de açúcar granulado 1/2 copo americano de água Pudim: 1 colher de sopa de amido de milho 2 copos americanos...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Calda de caramelo:
- Ferva o açúcar com a água até obter uma calda em ponto de caramelo. Coloque na forma aquecida, revestindo-a completamente. Reserve, virada ao contrário para que o caramelo não se deposite no fundo.
- Pudim:
- Ferva o açúcar com o leite durante 30 minutos. Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador juntamente com os ovos e o amido de milho. Coloque na forma reservada e leve ao forno pré aquecido, com temperatura quente (200º), em banho-maria, até estar firme e bem dourado. Deixe esfriar completamente para desenformar. Sirva gelado.
