Receita do caderno
Pudim com suspiro
Ingredientes: 3 colheres de sopa de amido de milho 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir) 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar 1 lata de...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Dissolva a maisena no leite e leve ao fogo com o leite condensado e as gemas, mexendo até engrossar. À parte, leve o açúcar ao fogo e mexa até caramelizar. Unte uma travessa com o caramelo e despeje o creme sobre ela. Para o suspiro, bata na batedeira as claras em neve, acrescentando o açúcar sem parar de bater. Despeje sobre o creme na travessa e leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos ou até o suspiro dourar levemente e a calda de caramelo subir para a superfície do doce. Leve à geladeira por 2 horas ou até a hora de servir. Se desejar, acrescente 1 lata de creme de leite aos ingredientes do creme.
- Rendimento: 4 Porções
