Receita do caderno
Pudim cremoso
Ingredientes: 1 colher chá de essência de baunilha 1 e 1/4 xícara chá de leite desnatado 1/3 xícara chá de açúcar 4 ovos Calda de caramelo: 3 colher sopa de...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Colocar o leite em uma tigela e levar ao micro-ondas em potência alta por 4 a 5
- minutos para ferver. Bater os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
- Adicionar o leite aos poucos, batendo vigorosamente para não empelotar. Sem parar de
- bater, juntar a baunilha. Passar por uma peneira fina, para eliminar possíveis grumos, e
- despejar nas tigelinhas carameladas. Colocar em uma forma refratária com água e levar ao
- micro-ondas em potência média de 12 a 15 minutos, ou até que a massa esteja firme, mas
- com o recheio ainda mole. Passado esse tempo, retirar as tigelinhas do banho-maria, cobrir
- e deixar descansar por 5 a 8 minutos ou até o pudim firmar. Levar à geladeira por 2
- horas antes de servir.
- Calda de Caramelo:
- Colocar o açúcar e a água numa tigela ou jarra refratária, misturar e levar ao
- microondas, micro-ondas, Micro-ondas, em potência alta por 5 a 6 minutos, sem mexer, até ficar ligeiramente
- dourada. Retirar do micro-ondas e despejar um pouco em cada tigelinha, espalhando de
- maneira uniforme. Deixar esfriar antes de colocar o pudim.
