Receita do caderno
Pudim cremoso
Ingredientes: 1 xícara de chá de passas brancas sem sementes 3 colheres de sopa de manteiga bem gelada 6 pães franceses amanhecidos fatiados 1/2 xícara de chá...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma tigela, misture com um garfo o leite com o leite condensado e os ovos (reserve duas claras). Passe as fatias de pão na mistura, disponha na assadeira e regue com a mistura que sobrou. Deixe descansar por dez minutos, virando-a uma vez. Unte com manteiga uma forma refratária e faça camadas com o pão, a banana, o açúcar misturado com a canela, nozes e passas, terminando com pão. Espalhe a manteiga em pedaços e leve ao forno preaquecido com temperatura média por 30 minutos. Bata as duas claras em neve. Junte o açúcar e bata mais três minutos. Retire o refratário do forno, aumente a temperatura para alta e espalhe o merengue sobre o doce. Volte ao forno até dourar. Retire do forno e sirva morno com sorvete.
- Rendimento: 8 porções
