Pudim cremoso de mandioca
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- Calda:
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 6 colheres de sopa de água
- Pudim:
- 2 xícaras de chá de mandioca ralada
- 1 xícara de chá de parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 50 gramas de coco queimado ralado
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
🔥 Modo de Preparo
Calda:
Coloque a água e o açúcar em uma fôrma refratária de anel. Leve ao micro-ondas por 4 a 5 minutos na potência alta, até obter uma calda. Espalhe a calda e aguarde a fôrma esfriar. Reserve.
Pudim:
Bata as claras em neve, adicione as gemas e bata mais um pouco. Adicione os ingredientes restantes, exceto o côco queimado ralado, e misture até formar uma massa homogênea. Despeje a massa na fôrma reservada e leve ao micro-ondas por 8 a 10 minutos na potência alta. Retire do microondas, micro-ondas, Micro-ondas, tampe e aguarde 30 minutos. Desenforme e decore com o côco queimado ralado. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Rendimento: 6 porções
