Pudim cremoso de tangerina
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Priscila Guimarães
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de suco de tangerina
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de manteiga
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
- 2 claras batidas em neve
- 4 gemas batidas
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela misture o açúcar e a água. Cozinhe no fogo brando, sem mexer, até obter uma calda em ponto de fio. Desligue o fogo, junte a manteiga e mexa bem. Deixe esfriar. Quando a calda estiver fria, acrescente as gemas batidas, o suco de tangerina e a farinha de trigo. Misture bem até a farinha dissolver e acrescente delicadamente, as claras em neve. Despeje em uma forma para pudim caramelizada. Asse em banho maria no forno pré aquecido durante 50 minutos ou até que, espetando um palito saia limpo. Deixe esfriar. Desenforme e leve à geladeira até a hora de servir. Decore com gomos de tangerina.
Rendimento: 8 porções
